The South America’s 100 Best Coffee Shops 2026 incluye 13 cafeterías chilenas repartidas en ocho regiones, desde Viña del Mar hasta Punta Arenas, la mayor presencia nacional en la historia del ranking.
Quito, Ecuador, 21 de septiembre de 2026. Por primera vez, una cafetería chilena ocupa el primer lugar de The South America’s 100 Best Coffee Shops. Eco Mapu Coffee, de Villarrica, Región de La Araucanía, fue reconocida como la mejor cafetería de Sudamérica durante la gala realizada este domingo en The Global Coffee Fair Quito, superando a cafeterías de Colombia, Perú y Brasil, países con siglos de tradición cafetera.
El ranking es el resultado de un proceso de evaluación de un año, en el que más de 300 jueces expertos visitaron más de 4.200 cafeterías del continente. La evaluación profesional representa el 70% del puntaje final y el voto del público el 30%, considerando calidad del café, expertise del barista, servicio, innovación, ambiente, sostenibilidad, pastelería, consistencia y comunidad.
Un salto histórico
La propuesta de Eco Mapu Coffee, liderada por su fundador Cristian Cariman, fusiona café de especialidad con ingredientes del sur de Chile, como maqui y murtilla, con foco en la trazabilidad del grano y el contacto directo con productores.
Cristian Cariman, fundador de Eco Mapu Coffee, celebró el reconocimiento desde Quito: “En Quito, Ecuador, vivimos un momento histórico para nosotros: fuimos reconocidos como la cafetería N°1 de Sudamérica, un logro que emociona y nos llena de orgullo después de 11 años de trabajo, pasión y perseverancia. Este reconocimiento representa nuestra convicción de servir café de categoría mundial desde el sur de Chile, poniendo en cada taza la trazabilidad, el vínculo con los caficultores, las preparaciones de autor, la excelencia en el servicio y, sobre todo, el compromiso y corazón de todo nuestro equipo de trabajo. Este logro es de todos quienes han sido parte de este viaje y han creído en nuestro sueño”.
Chile pasa de 12 a 13 cafeterías en el Top 100
Las cafeterías chilenas reconocidas en la edición 2026 son:
Eco Mapu Coffee (Villarrica, La Araucanía)
Wake Up Coffee Lab (Punta Arenas, Magallanes)
Primates Tostadores (Talca, Maule)
Holaste! Specialty Coffee (Puerto Natales, Magallanes)
Café Micelio (Puerto Varas, Los Lagos)
Diblú Cafetería de Especialidad (Temuco, La Araucanía)
Selva Brew (Valdivia, Los Ríos)
ARTEMISA Coffee & Cocktail Bar (Las Condes, Región Metropolitana)
Terra Specialty Coffee (Valdivia, Los Ríos)
Café Calderón (Providencia, Región Metropolitana)
Le Grenier Cafetería (Viña del Mar, Valparaíso)
La Raza Coffee (Chillán, Ñuble)
Cafe Bauda (Castro, Los Lagos)
Las 13 cafeterías se reparten en ocho regiones, desde Valparaíso hasta Magallanes. El sur concentra la mayoría y los puestos más altos: La Araucanía, Los Ríos, Los Lagos y Magallanes suman ocho cafeterías, con Valdivia como la única ciudad con dos cafeterías en el listado (Selva Brew y Terra Specialty Coffee). La Región Metropolitana aporta dos —ARTEMISA, que sube del puesto 77 al 68 con una propuesta que cruza café de especialidad y coctelería, y Café Calderón, de Providencia—, mientras Talca, Chillán y Viña del Mar confirman que el café de especialidad ya no es un fenómeno exclusivo de Santiago ni de la Patagonia.
César Ramírez, CEO de The World’s 100 Best Coffee Shops, destacó el momento del país: “En esta edición de The South America’s 100 Best Coffee Shops se manifiesta que el nivel de la cultura cafetera en Sudamérica está creciendo muchísimo, y uno de los puntos a destacar es el crecimiento prácticamente exponencial que está viviendo el mercado chileno. Muestra fehaciente de ello es que el primer premio ha ido a Chile: es el reflejo del momento que está viviendo el mercado chileno”.
Ricardo Corripio, encargado de The Best Coffee Shops Chile, destacó el alcance del resultado: “Este resultado histórico para nuestro país es una muestra de la maduración de la industria cafetera en Chile, reflejando el gran trabajo que están realizando sus profesionales en las distintas zonas geográficas; pero, a su vez, muestra la gran influencia del sur de Chile en el listado, tanto nacional como sudamericano. Estamos felices por el logro obtenido por Eco Mapu y sabemos que será un gran impulso para el turismo de cafeterías en Chile”.
Chile, referente en la experiencia del café
Sin producir café, Chile se ha consolidado como uno de los polos más dinámicos de Sudamérica en la última etapa de la cadena: la preparación, el servicio y la experiencia en taza. El país cuenta con más de 200 cafeterías de especialidad, con un creciente foco en trazabilidad, tostado local y sostenibilidad.
El próximo desafío para las cafeterías reconocidas será The World’s 100 Best Coffee Shops 2027, cuya gala se realiza tradicionalmente en el marco de Coffee Fest Madrid, programado del 6 al 8 de marzo de 2027 en Ifema.
Sobre The South America’s 100 Best Coffee Shops
Ranking anual que reconoce a las 100 mejores cafeterías del continente, elaborado por The World’s 100 Best Coffee Shops a partir de la evaluación de jueces expertos y votación pública.